sinop yemekleri..

sinop yemeklerine gelirsek:

bu da sinop mantısı aka. kulaklı hamur. mantık olarak mantı gibi ama daha büyük boyutlarda, kayseri mantısı gibi kaşığa 40 tane sığacak cinsten değil. hatta bir tanesi kaşık büyüklüğünde. önemli olan sosu. üzerine ceviz dökülerek yeniyor. tabağın sol tarafı orjinal tarife uygun olarak hazırlanmış. sağ tarafı klasik yoğurt ve salçalı biberli soslu. cevizli kısım biraz ağır olsa da hiç fena değildi doğrusu.

bu da nokul. 2 tane yememe rağmen ikisini de resmini çekemeden tükettiğim için resmi internetten buldum. orjinali ceviz ve üzümlü. evet bu bölgede ceviz aşırı kullanılıyor. cevizli üzümlüsü daha çörek kıvamında çıtır bir şeyken, ıspanaklısı baya börek havasındaydı.

bir de bu var. bu meyvenin ne olduğunu bilen var mı acaba? böğürtlene benziyor. dışı dikenli ama içi şeftali ezmesi gibi.