28 Ekim 2013 Pazartesi

kastamonu yemekleri..

gitmeden önce en ufak bir fikrim yoktu ama kastamonu' nun gerçekten ilginç bir mutfağı varmış.

bu arkadaşın adı banduma. altında et suyuyla ıslatılmış hamur parçaları, üstünde hindi eti ve ceviz. biraz ağır bir yemekti ama sevdim doğrusu.

simit tiridi de susamsız kastamonu simdinin yoğurtla ıslatılmışı. üzerinde de kıyma var. bandumaya göre daha hafif, daha yiyimli.

bunlar dışında meşhur etli ekmeği var. konya' nın etli ekmeğinden farklı. aşırı büyük. şahsen çok aç olmama rağmen ancak yarısını yiyebildim.

üryani eriği diye bir şey var. onun tadına bakamadım. ecevit çorbası var bir de malzemeleri yayla çorbası gibi ama yoğurt oranı daha düşük.
 gelirken tabi ki taşköprü sarmısağı ve çekme helva aldık bolca. hazır taşköprü' ye uğramışken kuyu kebabı yedik. bildiğin et, hatta biraz az pişmiş. resmini çekmedim. bence çok da özelliği olmayan bir yemekti.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder